Kucharze co można zrobić z mleczy - co można zrobić z mleczy (0) Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Artykuły co można zrobić z mleczy - co można zrobić z mleczy (4707)
SKŁADNIKI 500 kwiatów mniszka lekarskiego2 litrywody2 kgcukru kryształ2 nie pryskanych chemicznie Kwiaty zbieraj na ogrodzie, w miejscu gdzie nie chodzą zwierzęta i nie jeżdżą auta. Szybko je przemyj wodą aby nie tworzył się pyłek. Daj do garnka, dodaj wodę i pokrojone cytryny. Gotuj 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia i daj do chłodnego pomieszczenia na 24 godziny. Ja musiałam to dać do lodówki. Potom przecedź przez gazę, porządnie wyciśnij, daj do garnka i dodaj cukier. Gotuj 1/2 godziny na dużym ogniu, ale uważaj, aby miód nie wykipiał ... następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 60 minut na średnim ogniu. Gotowy miód jest trochę rzadszy. Wlej go do słoików. Z podanej ilości składników otrzymasz 6 - 7 słoiczków po majonezie /30 ml/, mniej więcej 2 litry miodu ... Jest doskonały do herbaty, na chleb, do pieczenia... Pycha :)
Przepisy na nalewka z mleczy w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na nalewka z mleczy. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
O wspaniałych właściwościach mniszka lekarskiego pisałam już wiele lat temu w moich książkach (na przykład „Smak ZDROWIA”, a przepis na „Syrop z mniszka” opublikowałam na moim blogu wiele lat temu. Od tego czasu, ta popularna i bardzo niedoceniana roślina podbiła serca wielu osób 🙂 Obecnie, w czasach odporność naszych organizmów powinna stać się naszym absolutnym priorytetem, a co ją najwspanialej wzmacnia? Natura! Tak, w naturze ukryte są najcenniejsze dla nas dary! Jesteśmy częścią natury i właśnie dlatego wszystko, co z niej pochodzi, najlepiej współpracuje z naszymi organizmami! Zaczyna się właśnie piękna wiosna, a wraz z nią pojawiają się absolutne cuda – wszystko, co najlepiej wzmacnia naszą odporność. Kiedyś w to nie wierzyłam, ale przekonałam się na samej sobie i na mojej rodzinie, że to wszystko NAPRAWDĘ działa! Dlatego każdego roku zbieramy młodą pokrzywę, aby robić z niej napary, sok i pyszne Wzmacniające zupy. Zbieramy młodziutkie liście mlecza, jeszcze zanim zacznie wypuszczać pąki (później liście stają się gorzkie) i drobniutko posiekane dodajemy do codziennych surówek i sałatek. Zbieramy też listki czosnku niedźwiedziego, które nie tylko doskonale smakują, ale również genialnie nas wzmacniają. To wszystko są fenomeny natury, tak bardzo nam potrzebne w tych czasach! Czytałam wczoraj w prasie zachodniej ciekawe badania, które wskazują, że prawdopodobnie znacznie większa ilość populacji miała już kontakt z koronawirusem niż sugerują to oficjalne dane, ale większość osób nie choruje, ponieważ nasze organizmy już zaczęły wytwarzać przeciwciała. Ludzki organizm jest absolutnym fenomenem – właśnie tworzymy naszą „stadną”, ludzką odporność na tego wirusa. Ten proces już się zaczął i ludzkość radzi sobie z tym lepiej, niż się nam dotychczas wydawało! Dlatego nie ma powodu się bać, ale trzeba robić wszystko, aby wzmacniać naszą odporność – poprzez zdrowe odżywianie, zmianę stylu życia, umiejętność zarządzania stresem. O tym wszystkim pisałam szeroko w tekście „Jak żyć w świecie w którym panuje wirus” na samym początku kwarantanny i nadal się pod nim podpisuję!!!! Jeśli wierzysz w moc swojego organizmu i dobrze traktujesz swoje ciało, z szacunkiem, miłością i troską, ono odwzajemnia się regeneracją, wzmocnieniem i budowaniem mocnego układu odpornościowego! Wiem o tym doskonale, bo od urodzenia aż do 2006 roku byłam osobą, która nieustannie chorowała. Od 14 lat cieszę się doskonałym zdrowiem, a skutecznymi metodami na zdrowie dzielę się na tym blogu i w moich książkach. Uwaga – dodruk „Smaku zdrowia” właśnie pojawił się w sprzedaży! 🙂 Fenomen mniszka lekarskiego Mniszek lekarski (lub jak go potocznie nazywamy mlecz), to roślina rosnąca dziko, rozprzestrzeniająca się nie tylko na łąkach, w sadach, w ogrodach i na nieużytkach, ale też na trawnikach, tuż przed domem. Wyrasta czasem nawet na chodnikach i pomiędzy kamieniami. Jak się rozmnaża? Cudnie. Znacie przecież „Dmuchawce, latawce wiatr…”. Romantyczna ulotność i wspaniała dziecięca zabawa w zdmuchiwanie małych „spadochroniarzy”. Mimo, że uznawana jest za trudny do pozbycia się chwast, posiada wiele cennych i często bardzo niedocenianych właściwości zdrowotnych. Cóż, zwykle nie cenimy tego, co jest tanie (a w tym przypadku nawet zupełnie bezpłatne) i bardzo powszechne. A ja co roku robię moje magiczne syropy z mniszka lekarskiego, które zimą będą uodparniały nas przed infekcjami, a teraz wzmacniają nasze osłabione po zimie organizmy. Helenka pije pyszną lemoniadę, którą robię jej właśnie z dodatkiem tego syropu. Uwielbia ją i nawet nie domyśla się, że ja w ten sposób „podstępnie” i naturalnie wzmacniam jej organizm! Mniszek jako lek Surowcem leczniczym jest cała roślina, czyli kwiaty, korzenie i liście. Korzeń mniszka lekarskiego zawiera duże ilości inuliny, fitosteroli i garbników. Jest cennym źródłem łatwo przyswajalnych soli mineralnych, a w szczególności potasu. Liście mniszka zawierają flawonoidy, fenolokwasy i karotenoidy (czyli naturalne przeciwutleniacze). Są bogate również w magnez, krzem, potas oraz witaminy: C i B. Młode liście mniszka można jeść, na przykład drobno pokrojone jako dodatek do sałatek. Ale dzisiaj skupimy się na kwiatach mniszka i na wspaniałym syropie, na który chciałam Wam dzisiaj podać przepis. Syrop z mniszka lekarskiego (a konkretnie jego kwiatów) jest skarbnicą witamin oraz minerałów. Zawiera również mnóstwo innych substancji, które mają działanie prozdrowotne, np.: – wzmacniają układ odpornościowy – oczyszczają organizm z toksyn – wspomagają układ oddechowy podczas infekcji (kaszel, chrypka, stany zapalne jamy ustnej i gardła, oraz wszelkie infekcje dróg oddechowych – działają przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie – wspomagają układ pokarmowy – stymulują produkcję soków żołądkowych i poprawiają trawienie – wspomagają leczenie infekcji dróg moczowych, mają działanie moczopędne, łagodzą schorzenia pęcherza – wspomagają leczenie nerek i kamicy moczowej – syrop jest zalecany podczas chorób wątroby i woreczka żółciowego – zapobiegają i leczą miażdżycę – przyśpieszają gojenie się ran Mniszek lekarski obfituje w sole mineralne oraz witaminy, dlatego jest wykorzystywany przy leczeniu anemii. Doskonale oczyszcza organizm ze złogów i toksyn, a także wspiera układ odpornościowy. Dzięki zawartemu w nim interferonowi pobudza organizm do walki z wirusami i bakteriami. Obniża też poziom cukru we krwi i generalnie doprowadza krew do prawidłowego stanu. Kwiaty mniszka lekarskiego wykorzystuje się przy leczeniu bólu gardła i schorzeń jamy ustnej. Świetnie sprawdza się także jako „regulator” cyklu miesiączkowego. Stosowany zewnętrznie działa regenerująco na skórę, przyspieszając gojenie się ran i stanów zapalnych. Mniszek lekarski produkuje duże ilości nektaru dla pszczół. Dzięki temu nie tylko wpływa korzystnie na rozwój innych roślin w ogrodzie (dzięki niemu szybciej kwitną i owocują), ale też jest źródłem jednego ze zdrowszych miodów. Ta wytwarzana słodycz działa zbawiennie przy przeziębieniach, wzmacnia odporność, obniża cholesterol, wspomaga leczenie miażdżycy, ułatwia procesy trawienne, a nawet poprawia sprawność seksualną. Korzenie zbiera się późną jesienią i bardzo wczesną wiosną. Liść mniszka pozyskuje się wiosną, kiedy koszyczki kwiatowe są jeszcze w fazie pąka. Kwiaty mniszka zbiera się w pełni kwitnienia. Najpopularniejszym przetworem, który możemy sami przygotować z mniszka jest syrop, inaczej zwany miodem majowym. Jest PYSZNY i BARDZO zdrowy. Ma działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne, dlatego najczęściej stosuje się go w leczeniu wszelkich infekcji, bólu gardła i kaszlu (podobnie jak syrop z cebuli), ale nie tylko! Syrop ten zawiera również wiele cennych witamin i minerałów i może być stosowany również do leczenia dolegliwości żołądkowych i infekcji skórnych. Ma też właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające, dlatego powinien się znaleźć w każdej domowej apteczce. Polecam go wszystkim, a zwłaszcza dla dzieci 🙂 Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego inaczej zwany „miodkiem” Jest bardzo łatwy do wykonania, zdrowy i naprawdę cieszy! Uważam, że to absolutnie genialny, praktyczny i jednocześnie romantyczny prezent. Kwiaty należy zbierać w suchy i słoneczny dzień. Powinny być dobrze rozwinięte, a przede wszystkim czyste – czyli takie, które wyrosły na czystych ekologicznie terenach, daleko od dróg i zabudowań. Najbardziej wartościowe są kwiaty majowe. Podaję Wam ilość na kilka słoiczków, ale ja w tym roku zrobiłam już syrop z 1200 główek kwiatów mniszka, a właśnie robi się kolejna porcja z 800 kwiatów 🙂 Składniki: 400 dobrze rozwiniętych kwiatów mlecza (same główki) 1 cytryna 1 litr wody 1/2 kg – 1 kg cukru: może być trzcinowy, może być nierafinowany – ilość cukru może być mniejsza, zgodnie z preferencjami Wykonanie: Uwaga, w przypadku tego syropu cukier jest naturalnym konserwantem, który gwarantuje dobre przechowywanie syropu przez wiele miesięcy (a nawet lat…). Zebrane w suchy i słoneczny dzień główki kwiatów mlecza najpierw rozłóż (np. na gazetę), aby pozbyć się owadów. Po ok pół godzinie włóż je do obszernego garnka, zalej wrzącą wodą, lekko ugnieć, by zredukowały swoją objętość. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj wyparzoną i dobrze wyszorowaną cytrynę pokrojoną na plastry. Zamieszaj, lekko ugnieć i przykryj pokrywką. Odstaw na co najmniej 12 godzin (ja odstawiam na całą noc). Następnie odcedź przez gazę i do wywaru dodaj cukier. Wymieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Uzyskasz konsystencję lejącego miodu. Taki gorący syrop od razu przelej do dobrze umytych i wyparzonych, osuszonych słoiczków. Jeszcze gorące zawiń w koc na 2-3 godziny (sucha pasteryzacja). Następnie wyjmij je z koca, ustaw do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia. Odwróć je dopiero wtedy, gdy będą zupełnie zimne. Tak przygotowany syrop możesz przechowywać w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu przez kilka miesięcy, a nawet lat. Uwaga! Można również robić miód z mniszka w bardziej prosty, naturalny i zdrowy sposób: wystarczy zalać kwiaty mniszka miodem, tak żeby wszystkie składniki zostały miodem dokładnie przykryte. Odstawiamy na 3 tygodnie w CIEMNYM miejscu i codziennie wstrząsamy słoikiem. Po upływie tego czasu miód należy przecedzić i szczelnie zamknąć. Taki miód jest wspaniały, ale niestety nie daje gwarancji, że przetrwa kilka miesięcy – nadaje się do bezpośredniego spożycia. Prawdopodobne jest, że po pewnym czasie może zacząć fermentować, podobnie jak inne miody wykonywane w ten sposób. Jeśli pragniemy, aby syrop przetrwał do kolejnej wiosny ( sezon gryp i infekcji), warto jest zrobić syrop w opisany przez mnie sposób. Możemy również zrobić na dwa sposoby – do bezpośredniego spożycia z miodem (przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu powinien dotrwać do jesieni) i na następną wiosnę z cukrem, który jest naturalnym KONSERWANTEM i jedynym powodem dla którego go używamy 🙂 Dawkowanie syropu z mniszka lekarskiego Zaleca się stosowanie 2-3 łyżeczek syropu z kwiatów mniszka lekarskiego (inaczej zwanego miodkiem) dziennie. Dzieciom podaje się połowę tej porcji. Syropem można np. posłodzić herbatę, a także posmarować kromkę chleba. Ja mojej Helence robię lemoniadę, którą uwielbia. Zdrowa i pyszna lemoniada z syropem z mniszka Bardzo proste – dodaj trochę syropu, sok z cytryny (mogą być plastry z wyparzoną i dobrze wyszorowana skórką, dla lepszego aromatu) i całość uzupełnij źródlaną wodą – bez gazu lub naturalnie lekko gazowaną. Można dodać pogniecione listki mięty, melisy lub werbeny cytrynowej, ale to już raczej dla dorosłych. 🙂 Kto nie powinien używać syropu z mniszka lekarskiego? Ostrożność ze stosowaniem syropu z mniszka lekarskiego powinny zachować osoby cierpiące na nadkwaśność żołądka, wrzody, problemy z jelitami czy drogami żółciowymi. Ze względu na zawartość cukru, nie mogą go stosować osoby chore na cukrzycę. Dla nich polecany jest napar z kwiatów mniszka lekarskiego. Powinny uważać na mniszek również osoby, które mają na niego alergię. Życzę Wam dużo zdrowia i wspaniałej odporności!!!! Z miłością, Agnieszka Więcej zdrowych porad oraz lekkich i prostych przepisów na cztery pory roku znajdziesz w mojej książce pt. „DOM pełen miłości”. Moje książki „Smak zdrowia”, „Smak szczęścia”, „Smak życia” i „Smak miłości” w 2019 roku zostały docenione specjalną nagrodą „Herbapol Esencja Natury” w kategorii „Natura i smak”. Więcej informacji na temat technik uważności, spokoju i mocy znajdziesz w moich książkach, na przykład „Twoja wewnętrzna moc – jak żyć dobrze w niespokojnych czasach”, „Dobrostan”, „Miłość. Ścieżki do wolności”, „Pełnia życia”, „Słowa mocy”. czy „Rozmaryn i róże”. Dostępne są również AUDIOBOOKI moich książek oraz wyjątkowe karty afirmacyjne „Dobrostan”. Zapraszam na moje cykliczne webinary „Moc świadomości”, które w 20022 zostały nagrodzone specjalną złotą statuetką myVOD dla najlepszych webinarów. Moja najnowsza książka „Ścieżki duszy. Astrologia dla zrozumienia siebie i swoich bliskich” jest już dostępna w przedsprzedaży! ?
250 kwiatów mniszka lekarskiego. 2 cytryny. 1 litr wody. 1 kg cukru. Kwiaty po umyciu należy włożyć do garnka, zalać zimną wodą i gotować przez około kwadrans na małym ogniu, a następnie odstawić na dobę w chłodne miejsce. Potem wywar odcedzamy przez sito i dolewamy do niego sok wyciśnięty z cytryn.
Syrop z mniszka pomaga na różne dolegliwości? W kwietniu i maju mniszek lekarski rozkwita. Internauci prześcigają się wtedy w podawaniu przepisów na miód i syropy z mniszka. Sprawdźcie sami, jak je zrobić. Mniszek lekarski jest zaliczany do ziół. Popularny mlecz powszechnie traktowany jest jako dosyć uciążliwy chwast, porastający trawniki i grządki w ogródkach. Ma jednak także swoje zalety - odtruwa, oczyszcza i odchudza organizm. Syrop z mniszka lekarskiego jest dobry na przeziębienie i pomaga przy uporczywym kaszlu. Kuracje z mniszka polecane są szczególnie osobom mającym problemy z funkcjonowaniem wątroby, woreczka żółciowego i nerek. Z mniszka robi się miód i tych, którzy chcieliby w domu spróbować zrobić taki syrop z mniszka, podajemy Z MNISZKA PRZEPISSkładniki na syrop z mniszka:- 400- 450 kwiatów mniszka lekarskiego (ładnych, rozwiniętych)- 1-2 cytryny- 1 litr wody- 1 kilogram cukruJak przygotować syrop z mniszka:Na syrop z mniszka lekarskiego potrzebujemy świeże kwiaty. 400-450 kwiatów mniszka zbieramy z łąki (dobrze, żeby była oddalona od drogi i by kwiaty były zbierane rano). Kwiaty mniszka kładziemy na kartkę, gazetę itp., by opuściły je wszystkie owady. Następnie wkładamy kwiaty pod bieżącą wodę i płuczemy. Do garnka wlewamy litr wody i wrzucamy do niej kwiaty. Od zagotowania wody zostawiamy kwiaty na ogniu jeszcze na 10-15 minut. Czekamy 24 godziny, następnie wywar przelewamy przez sitko i odciskamy wodę z kwiatów. Do wywaru z mniszka dodajemy wyciśnięty sok z cytryn oraz cukier i ponownie gotujemy (na niewielkim ogniu, około 2-3 godzin), aż wywar z mniszka zgęstnieje i będzie miał konsystencję syropu. MIÓD Z KWIATÓW MNISZKA(poprawia trawienie, wzmacnia organizm, znakomity do słodzenia herbaty przy przeziębieniach)Składniki na miód z kwiatów mniszka lekarskiego: - 30 dag płatków mniszka- 1 cytryna- 1 pomarańcza- 1-2 goździki- 1 kg cukru. Jak przygotować miód z kwiatów mniszka lekarskiego: Płatki mniszka ułożyć w słoju i zalać wrzątkiem (1 litr). Zostawić na 3 dni. Odcedzić. Pomarańczę i cytrynę obrać, pokroić, dodać cukier i goździki. Dodać odcedzony płyn z płatków. Gotować na niewielkim ogniu aż zgęstnieje. Rozlać do małych szklanych słoiczków. Szczelnie zamknąć. Zobacz też: ZIELONA KAWA dobra na odchudzanieDomowy syrop z mlecza można bezpiecznie stosować u dzieci już od 9.miesiąca życia. Miód majowy może być wykorzystywany do słodzenia herbaty oraz jako dodatek do pieczywa. Przeciwwskazania do stosowania syropu z mniszka lekarskiego . Do przygotowania tradycyjnego syropu z mniszka lekarskiego wykorzystuje się dużą ilość cukru. Z
Mniszek lekarski jest bogaty w witaminy i składniki mineralne dlatego warto wykorzystać go w kuchni. Można robić z niego syrop, wino, nalewki, zupy, dietetycznej sałatki, a nawet koktajle. Jadalne są zarówno płatki kwiatów mniszka, jak i młode listki. Wypróbuj przepisy na napoje i potrawy z mniszka lekarskiego. Sposobów wykorzystania mniszka lekarskiego w kuchni jest wiele, ponieważ może on być zarówno głównym składnikiem dania, jak i jego uzupełnieniem. Mniszek jest niskokaloryczny, zawiera wiele witamin oraz składników mineralnych i pomimo swojego gorzkawego smaku pasuje do wielu potraw. Oto przepisy na wino, nalewkę i napar z kwiatów mniszka oraz dania z liści: zupę, sałatkę i zielony koktajl z awokado z dodatkiem listków mniszka. Spis treściWino z płatków mniszka lekarskiegoWino z korzeni mniszkaNapar z kwiatów mniszkaPrzepis na miodek z mniszka lekarskiego [#TO WIDEO]Nalewka z mniszka lekarskiegoKoktajl z liści mniszka lekarskiegoSałatka z liści mniszka lekarskiegoZupa z liści mniszka lekarskiego Wino z płatków mniszka lekarskiego Wino z płatków mniszka jest bogate w witaminy A, D i E, flawonoidy i sole mineralne. Dzięki temu reguluje pracę układu pokarmowego, stymuluje produkcję kwasów żołądkowych. Wspomaga także wątrobę w procesie oczyszczania organizmu z toksyn. Składniki: 2 litry płatków z kwiatów mniszka, 3 litry wrzącej wody, 1 kg cukru, sok z 2 cytryn, 2 pomarańcze, 1 łyżeczka drożdży winiarskich, 200 g rodzynek. Przygotowanie: Do głębokiego garnka wrzuć płatki z kwiatów. Dodaj obraną ze skórki i pokrojoną na drobne kostki pomarańczę oraz rodzynki. Całość zalej 2 litrami wrzącej wody, przykryj pokrywką i odstaw na 3 dni w chłodne miejsce. W tym czasie przygotuj syrop cukrowy: do 1 litra wrzącej wody wsyp 1 kg cukru i gotuj na wolnym ogniu. Odstaw do przestudzenia. Po upływie 3 dni odcedź wywar z kwiatów mniszka i przelej do tzw. gąsiora. Dodaj do niego syrop z cukru, sok z cytryny oraz sfermentowane drożdże winiarskie i całość dokładnie wymieszaj. Wino jest gotowe do spożycia po 6-8 tygodniach. Wino z korzeni mniszka 50 g rozdrobnionych suchych korzeni mniszka zalej butelką (3/4 l) białego wina gronowego. Postaw w ciemnym miejscu na 2 tygodnie – codziennie wstrząsaj. Przecedź przez podwójnie złożoną gazę. Pij po małym kieliszku (ok. 25 ml) 2–3 razy dziennie po jedzeniu. To środek odtruwający i ułatwiający trawienie w niestrawności, niedomaganiach wątroby, a także w otyłości i reumatyzmie. Napar z kwiatów mniszka Napar z kwiatów mniszka, ze względu na brak cukru, obniża poziom glukozy we krwi, w związku z tym jest polecany przede wszystkim cukrzykom. Przygotowanie: 2 łyżeczki ususzonych kwiatów mniszka zalej wrzątkiem i parz pod przykryciem przez ok. 10 minut. Pół szklanki odcedzonego naparu zaleca się pić 2 razy dziennie. Przepis na miodek z mniszka lekarskiego [#TO WIDEO] Nalewka z mniszka lekarskiego Nalewka z mniszka lekarskiego wspomaga osoby zmagające się z infekcjami dróg moczowych oraz z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Składniki: 5 dag kwiatów mniszka, 150 g miodu akacjowego, 1 litr wódki (40 proc.). Przygotowanie: kwiaty mniszka oczyścić, osuszyć, zalać wódką i wystawić na słońce na 3 tygodnie. Następnie odcedzić, dodać miód i całość wymieszać. Nalewka powinna dojrzewać min. 6 miesięcy. Koktajl z liści mniszka lekarskiego Napój z liści mniszka lekarskiego jest doskonałą propozycją dla osób, które pragną przeprowadzić kurację oczyszczającą i pozbyć się kilku zbędnych kilogramów. Mniszek wykazuje bowiem silne działanie detoksykacyjne i jednocześnie wspomaga odchudzanie. Składniki: 1/2 awokado, 1 gruszka, kilka listków mniszka lekarskiego, 1/4 szklanki soku z cytryny. Przygotowanie: Do blendera dodaj awokado i gruszkę pokrojone w kostkę. Następnie wrzuć podarte liście mniszka. Całość zalej sokiem z cytryny i zmiksuj za pomocą blendera. Sałatka z liści mniszka lekarskiego Sałatka z młodych liści mniszka pozytywnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, dlatego jest polecana osobom nerwowym i nadpobudliwym. Liście mniszka zawierają bowiem dużo magnezu - pierwiastka, który działa uspokajająco. Składniki: młode liście mniszka lekarskiego zebrane przed kwitnięciem (3 garście), 1/2 arbuza, ser feta, 3 łyżki stołowe soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, prażony sezam, szczypta zmielonego pieprzu, łyżeczka cukru. Przygotowanie: liście wymocz w zimnej i osolonej wodzie. Po osuszeniu porwij na kawałki. Arbuz umyj i pokrój w kosteczkę, wyrzucając pestki. Oba składniki wymieszaj i dodaj do nich ser feta. Następnie oliwę z oliwek zmieszaj z sokiem z cytryny i dopraw szczyptą pieprzu i łyżeczką cukru. Tak przygotowanym sosem polej arbuz, liście i ser. Na koniec posyp prażonym sezamem. Zupa z liści mniszka lekarskiego Dzięki zupie z liści mniszka obniżymy poziom cukru i wyrównamy poziom białych krwinek we krwi. Z tego powodu zupa z dodatkiem liści mniszka jest polecana cukrzykom oraz osobom, które zmagają się z anemią. Składniki: 3-4 garście liści mniszka, 2 małe cukinie, 1 mały ogórek, bulion drobiowo-warzywny, szczypta soli i pieprzu, koperek. Przygotowanie: Cukinię i ogórka umyj, obierz i pokrój w kosteczkę. Następnie zalej bulionem i gotuj ok. 20 minut. Zdejmij z ognia, dodaj liście mniszka lekarskiego i zmiksuj blenderem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zupę można podawać na ciepło lub zimno, z dodatkiem koperku. Czytaj też: Mniszek lekarski – zastosowanie mniszka lekarskiego Syrop z mniszka lekarskiego - właściwości lecznicze
Najjaśniejszy – kremowy lub zupełnie biały miód pozyskuje się z rzepaku. Roślina ta kwitnie wiosną – na przełomie kwietnia i maja. Płynny miód rzepakowy jest niemalże przezroczysty, posiada jasny słomkowy kolor. Kiedy się krystalizuje, gęstnieje i staje się całkowicie lub prawie biały i wygląda wówczas jak smalec. Reklamadobry na przeziębienie. Desery Składniki: 250 kwiatów mleczu 3 szkl. wody 6szkl. cukru 1 łyżka kwasku cytrynowego 1 cukier waniliowy Miód z mleczy - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Opłukać kwiaty, obgotować około 15-20 minut. Odcedzić kwiatki a do wywaru dodać cukier, kwasek cytrynowy, cukier waniliowy i gotować około dwóch godzin,po czym przelać w słoiki. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy
Według wielu znawców miód lipowy jest jednym z najszlachetniejszych i najlepszych miodów, zarówno pod względem smaku, jak i właściwości leczniczych. Nie ma się co dziwić – produkt powstały z nektaru upojnie pachnącego lipowego kwiatu rozpieszcza swoim smakiem i zapachem. Niełatwo taki miód uzyskać, gdyż duże skupiska lip nie są częste. Płynny miód lipowy przypomina
Hits: 2281źródło: foto: WikimediaImages Czy wiecie, że w domu można sobie zrobić miód? Samemu? To przedsięwzięcie nie wymaga posiadania tysiąca pszczół i odpowiedniego stroju. Potrzeba jedynie wiosny, roweru i koszyka na mlecze. Nie wierzycie? Przekonajcie się! Oto przepis na miód z mniszka lekarskiego. – Proszę – powiedziała Dorota stawiając przede mną z wielkim namaszczeniem dwie kromki chleba z masłem i miodem – przegryź sobie do kawy. Popatrzyłam uważnie na koleżankę, żeby z jej wyrazu twarzy wydedukować, czy robi sobie ze mnie żarty. Jednak minę miała na tyle poważną, że przestałam węszyć spisek i pokornie ugryzłam kęs kromki z miodem. – No i jak znajdujesz smak? – odezwała się Doris wbijając we mnie wzrok. – No…… miód jak miód… – odparłam zgodnie z własnym sumieniem… – Yes, yes, yes! – wydała popularny okrzyk koleżanka – Dorota – rzekłam ironicznie – czy ten miód jest jakiś magiczny, niezwykły, że tak się zapalasz? – Właśnie! – Aaaaa… To przepraszam cię bardzo. Zawiodły mnie moje kubki smakowe, bo myślałam, iż jem zwykły miód ze spożywczaka. Sorry. – I o to chodzi, żebyś tak pomyślała. Popatrz! – Dorota wyjęła z szafki słoiczek miodu – Co widzisz? – Dorota, mów do zdaniami oznajmującymi, bardzo cię proszę. Co jest takiego magicznego w słoiku miodu? – Bo ten miód robiłam sama. – Ach, że też się nie domyśliłam…! Myślałam, że pojechałaś wczoraj do cioci na wieś odpocząć, a ty szalałaś w pasiece całe popołudnie, a w nocy wytwarzałaś miód. – Jakbyś zgadła. Tylko nie w pasiece, a na łące. Bo to, moja droga, jest miód z mniszka lekarskiego. – Chcesz mi powiedzieć, że ten miód jest ze zwykłych mleczy? – Dokładnie. Robi się go bardzo prosto. Przepis na miód z mniszka lekarskiego Sposób przygotowania: Zbierasz 300 kwiatów mlecza Odcinasz same żółte płatki do naczynia i zalewasz je 1 ½ litra gorącej wody Odstawiasz na półtorej godziny. Następnie odcedzasz sok Dodajesz 1 kg cukru i sok z jednej cytryny (przelany przez gazę) Wszystko gotujesz na wolnym ogniu, aż uzyskasz gęstość jaką chcesz. I masz miód z mniszka lekarskiego, który smakuje jak prawdziwy miód i ma szereg cennych właściwości. Obniża poziom cholesterolu, pomaga w leczeniu miażdżycy, początków cukrzycy, otyłości, reumatyzmu i gośćca. Zalecany jest również przy chorobach skóry. Podnosi sprawność seksualną kobiet i mężczyzn, pomaga w schorzeniach dróg żółciowych i kamicy żółciowej oraz przy wszystkich problemach wątrobowych. Dzięki interferonowi podnosi odporność organizmu, powinni więc go spożywać anemicy. Sama widzisz. – No widzę. Jutro pojadę rowerem na łąkę… – Jedź, jedź. Połącz przyjemne z pożytecznym. Wiosenna wyprawa po słońce do słoika. materiał chroniony prawami autorskimi źródło: foto: WikimediaImages (Visited 2217 times, 1 visits today)Przesypujemy do miseczki, zalewamy octem, piwem i moczymy przez 24 godziny, by napęczniały. Krok 2. Po tym czasie przekładamy ziarna do moździerza lub miksera. Dodajemy miód, sól i kurkumę. Ucieramy lub miksujemy. Krok 3. Musztardę przekładamy do słoika i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce.67 odp. Strona 1 z 4 Odsłon wątku: 10740 Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 IP: Poziom: Pełnoletnia 16 maja 2013 16:23 | ID: 962280 Czy ktoś słyszał o takim miodzie robionym z kwiatów mlecza, może o jego właściwościach? Miała bym ochotę spróbować. Podobno taki miodek posiada jakieś właściwości zdrowotne?! A kwiaty mleczu są teraz w rozkwicie, więc można było by spróbować! A może ktoś jakiś ciekawy i wyróbowany przepis posiada? 1 Kamila2010 Poziom: Niemowlak Zarejestrowany: 14-06-2010 23:25. Posty: 10745 16 maja 2013 16:29 | ID: 962284 Mam w planach zrobić miód z koleżanka Sedna na swoim blogu podała przepis na taki jest dobry na przeziębienie. 2 anna07 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 15-01-2011 20:28. Posty: 8123 16 maja 2013 16:35 | ID: 962289 Moja ciocia i moja kuzynka robią taki jest bardzo dobry na przeziębienie,ale jak go robią to nie wiem. 3 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 16 maja 2013 17:27 | ID: 962302 16 maja 2013 17:36 | ID: 962306 Ciekawe, nie slyszalam o nim. Ale moze sie skusze i zrobie. 5 kwadracik Poziom: Przedszkolak Zarejestrowany: 16-01-2011 16:14. Posty: 11242 16 maja 2013 17:57 | ID: 962317 Bardzo fajna robiła taki miód już daaawno miała od jest dobry na przeziebienie i super smakuje. 6 oliwka Poziom: Dzierlatka Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57. Posty: 161880 16 maja 2013 18:00 | ID: 962319 Słyszałam o tym miodzie ale sama nigdy nie robiłam... 7 Marietka Poziom: Maluch Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55. Posty: 28005 16 maja 2013 19:32 | ID: 962333 nasza familiowa SEDNA na blogu swoim pokazała krok po kroku jak to zrobic. sama napisze ze ten miod rewelacja na kaszel!!! 8 monaaa71 Poziom: Przedszkolak Zarejestrowany: 28-01-2009 08:46. Posty: 28735 16 maja 2013 19:38 | ID: 962336 moja mama robi. na kaszel syrop dobry. kurczę pamietam,że kiedyś już miałam ją zapytać o przepis i...skleroza. 9 gosiul Poziom: Starszak Zarejestrowany: 20-05-2009 01:36. Posty: 473 16 maja 2013 20:08 | ID: 962350 ja robie miodek z mlecza :)co roku :)moja córcia go lubi :) 10 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 16 maja 2013 20:59 | ID: 962386 I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) 11 Marietka Poziom: Maluch Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55. Posty: 28005 16 maja 2013 21:06 | ID: 962397 Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie 12 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 16 maja 2013 21:22 | ID: 962418 Marietka (2013-05-16 21:06:32) Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie A dajesz te 1000 kwiatów? Niektórzy dają mniej. A podobno im więcej kwiatów, tym miód "mocniejszy"...A co za tym idzie, jego właściwości są lepsze. 13 Marietka Poziom: Maluch Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55. Posty: 28005 16 maja 2013 21:24 | ID: 962420 Sonia (2013-05-16 21:22:51) Marietka (2013-05-16 21:06:32) Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie A dajesz te 1000 kwiatów? Niektórzy dają mniej. A podobno im więcej kwiatów, tym miód "mocniejszy"...A co za tym idzie, jego właściwości są lepsze. no tak jak ty robie. 14 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 16 maja 2013 21:25 | ID: 962421 Marietka (2013-05-16 21:24:25) Sonia (2013-05-16 21:22:51) Marietka (2013-05-16 21:06:32) Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie A dajesz te 1000 kwiatów? Niektórzy dają mniej. A podobno im więcej kwiatów, tym miód "mocniejszy"...A co za tym idzie, jego właściwości są lepsze. no tak jak ty robie. Koleżanka daje 500 kwatów, bo jej się zrywać nie chce... ja tam mówię chłopkom, żeby działali, i idą zrywać. Ja robię resztę;) 15 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 17 maja 2013 12:22 | ID: 962653 Zrobiłam. Smaszniutki jest. Składniki te same jak pisałyście tylko proporcie inne. 300 kwiatków 1 litr wody 1 kg cukru Sok z jednej cytryny Ale faktycznie, więcej kwiatów będzie mocniejszy. Ja jeszcze kuperki poobcinałam, bo tam taka goryczka jest. W ogóle myślałam o samych żółtych płatkach ale za dużo pracy. 16 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 17 maja 2013 12:24 | ID: 962655 Stokrotka (2013-05-17 12:22:47) Zrobiłam. Smaszniutki jest. Składniki te same jak pisałyście tylko proporcie inne. 300 kwiatków 1 litr wody 1 kg cukru Sok z jednej cytryny Ale faktycznie, więcej kwiatów będzie mocniejszy. Ja jeszcze kuperki poobcinałam, bo tam taka goryczka jest. W ogóle myślałam o samych żółtych płatkach ale za dużo pracy. Ja teżą obcinam:) Wtedy jest lepszy, bo nie ma takiego gorzkawego posmaku:) 17 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 17 maja 2013 12:29 | ID: 962659 A od kaszlu moja mama robi syrop z pędów młodych sosen. Jakoś się cukrem zasypuje czy nie wiem czy nie za późno już. 18 monaaa71 Poziom: Przedszkolak Zarejestrowany: 28-01-2009 08:46. Posty: 28735 17 maja 2013 13:01 | ID: 962682 monaaa71 (2013-05-16 19:38:13) moja mama robi. na kaszel syrop dobry. kurczę pamietam,że kiedyś już miałam ją zapytać o przepis i...skleroza. pytałam, przepis ma z neta. w tym roku nie ma zamiaru robić,bo ją po tym syropie zgaga męczy. za to przyrządza syrop z sosen. 19 Gagaaa7 Poziom: Niemowlak Zarejestrowany: 03-04-2013 22:22. Posty: 110 17 maja 2013 14:51 | ID: 962743 Moja mama robiła taki miód z mleczy, dostała przepis na 600 kwiatów. 20 FamiMami Zarejestrowany: 01-09-2011 21:17. Posty: 452 17 maja 2013 15:24 | ID: 962756 ja pierwsze słysze o takim robieniu miodu - jakie to proste :)Ze względu na obecność garbników, miód z mniszka działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i antybakteryjnie. Będzie zatem wspierał nas podczas przeziębień i chorób. Przeciwutleniacze będą z kolei chronić przed działaniem wolnych rodników, które przyczyniają się do powstawania między innymi raka.
Sposób przygotowania: Miod z mleczy 1 litr wody zagotowac, wsypac mlecze. Gotowac 5 min- wygniesc kwiaty. Do soku dodac cukier i wycisniety sok z cytryn. Gotowac 15 min. Goracy syrop przelac do sloikow, zakrecic i trzymac denkiem do gory. Nie pasteryzowac. Zobacz film: Kuchnia japońska - Tempura Podobne przepisy Ogórki konserwowe na ostro 17 lip 2022 22:15 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pikantna sałatka z fasolki szparagowej do słoików 17 lip 2022 21:57 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Domowa wędlina ze słoika ,,słoikówka'' 13 mar 2022 21:21 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Szczupak w zalewie octowej 02 lut 2022 13:02 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Syrop z buraka 30 sty 2022 19:36 Dodaj do ulubionych Wybierz listę:
Miód pitny - przepis. Na początku podgrzej 2,5 l miodu i 4 l wody. Następnie, gdy miód się rozpuści, gotuj go przez 20 minut na małym ogniu. Kiedy zacznie tworzyć się na wierzchu biała piana, usuwaj ją. Po upływie 20 minut zdejmij garnek z ognia i poczekaj aż przygotowany roztwór się schłodzi. Później dodaj do zawartości ♥ αri√iα ♥ napisano: 13:24 Edytowano: 13:27 Babciny przepis na miód z mleczu "Miód z mleczu" to przepis mojej babci. Jest więc sprawdzany wielokrotnie. Nie jest to tak naprawdę miód, bardziej coś w rodzaju syropu. Przypuszczam, że nazwę zawdzięcza złotemu kolorowi. Jest znakomitym dodatkiem do herbaty, jak prawdziwy miód. Poza tym babcia codziennie gdy jest chora zje kilka łyżeczek tego miodu. Mówi, że dobrze działa na przeziębienie. Trzeba do niego zerwać kwiaty (bez łodyżek i liści) mleczu (mniszka lekarskiego). Radzę to robić w białych, jednorazowych rękawiczkach, gdyż ten kwiat farbuje :) Jeśli masz pewność, że w zebranych kwiatach nie ma żadnych robaczków, nie musisz ich przebierać. Najlepiej, gdyby kwiaty były spore. Nie zbieraj ich pod wieczór - zamkną się i będą mniejsze. Wiem, że robi się go wtedy, gdy mleczów jest dużo, jednak nie mogłam się powstrzymać przed udostępnieniem Wam "tajemnej receptury". ;>Po dość długim wstępie pora na przepis. Jest on na jedną porcję, czyli 4-5 słoików. 400 sztuk kwiatków mleczu opłukać. Zalać 1 litrem wody i gotować 10-15 minut. Pod koniec gotowania dodać 2 cytryny obrane i pokrojone. Odstawić do drugiego dnia. Następnie przecedzić, dodać 1,5 kg cukru, gotować 2 godziny. Przełożyć do wyparzonych słoików. W razie wątpliwości możesz w każdej chwili do mnie napisać, chętnie pomogę :) Dodałam zdjęcie miodu. Jeśli nic się nie pojawiło, tu jest link: Smacznego! ♥ αri√iα ♥Do przechowywania przygotować słoiki z pokrywkami. Wcześniej trzeba je wysterylizować. Wyselekcjonować i oddzielić żółte kwiatostany od zielonych liści i łodyg przed gotowaniem dżemu z mleczy. Konfiturę robi się z kwiatów. Dżem z mleczy - składniki: 300 szt. kwiatów mniszka, 1 kg cukru, 400 ml wody, pół cytryny; Przygotowanie:
Hej :) Dzisiaj będzie chyba najbardziej wartościowy przepis z tych które dotychczas zamieściłam. W roli głównej pyszny miód domowy :) Nie wymaga jakiś zdolności kulinarnych a trochę czasu na zebranie kwiatków. Zaczynamy:) Potrzebne: 1. 600 kwiatów mlecza ( tylko główki ) 2. 1 l wody 3. 1 cytryna 3. 2 kg cukru Zaczynamy: Kwiaty należy zebrać w południe (żeby były jak najbardziej otwarte) z dala od blokowisk i ulic (muszą być czyste, bez psich sików i spalin). Można je w domu rozłożyć na białym prześcieradle żeby robaczki pouciekały. Nie można ich umyć! Wybieramy samą środkową część, bez tych zielonych listków. Kwiatki wsypujemy do dużego garnka i zalewamy wodą. Gotujemy około godziny. Wywar przelewamy przez drobne sitko. Do niego dodajemy cukier i gotujemy na małych ogniu bez przykrycia około 1,5 godziny. Gorący miód przelewamy do słoiczków. Gotowe! Można się cieszyć prawdziwym, domowym, pachnącym miodem za grosze! :) Z tej porcji kwiatków wyszło nam 17 takich słoiczków :) Lubicie miód? :)
Część 5 – Pierwszy miód pitny jak się przygotować 3barylki 6 grudnia 2020 16 października 2022 4 komentarze czego potrzebuje do przygotowania miodu pitnego , domowy wyrób miodów pitnych , jak zrobić miód pitny , miód pitny , sprzet niezbędny do domowego wyrobu miodów pitnychMiód z mniszka lekarskiego jest doskonały na przeziębienia. Miód z mniszka lekarskiego to przepis na zdrowie, a w dodatku pysznie smakuje. Zobaczcie, jak łatwo zrobić miód z mniszka lekarskiego. Miód z mniszka / Fot. iStock Przetwory syropy Czas przygotowania: 48godz. 0min. Dla ilu osób: dla 4 osób Ocena: (średnia z 210 głosów) Miód z mniszka lekarskiego - jak zrobić? Kroki przygotowania: 1. Miód z mniszka – przygotowanie: Kwiaty mlecza należy zebrać przed południem i rozłożyć na papierze. Następnie kwiaty mniszka lekarskiego trzeba pozostawić na około godzinę, aby powychodziły z nich owady. Kolejnym krokiem jest dokładne przejrzenie, czy nie ma w nich ziemi lub piasku. Następnie należy włożyć kwiatki do garnka, zalać litrem wody i doprowadzić do wrzenia. Potem cały wywar powinno się odstawić na dobę. Można również na minimum 12 godzin, aby woda mogła przejść całym aromatem z kwiatów, a dzięki temu miód z mniszka lekarskiego smakował najlepiej. 2. Kolejnego dnia należy napar na miód z mniszka lekarskiego przecedzić przez gazę. Potem należy odciskać dokładnie kwiatki i dosypać cukier. Następnie wolno gotujemy. W trakcie gotowania, gdy cukier się rozpuści, dodajemy sok z cytryn. Łączny czas gotowania to około 1,5 do 2 godzin. Potem należy przeprowadzić test na talerzyku, czy mamy dostateczną gęstość. Podczas mieszania łyżka drewniana powinna być oblepiona syropem, przeważnie przerywamy gotowanie, gdy na wierzchu zbierze się dużo piany. Następnie miód z mniszka lekarskiego trzeba wlać do wyparzonych słoiczków. Następnie powinno się je odwrócić do góry dnem i zostawić w tej pozycji do wystudzenia. Z przedstawionej porcji powinno wyjść około 3- 4 słoiczków około 200 ml. Miód z mniszka lekarskiego jest gotowy. Porady Miód z mniszka zawiera w przepisie: tylko kwiatostany 1 kg cukru, wedle upodobań można więcej Warto wiedzieć, że zbyt długo gotowany miód z mniszka lekarskiego ulegnie krystalizacji. Kwiaty na miód z mlecza lekarskiego powinny być zrywane w miejscach położonych jak najdalej od ruchliwych ulic. A także należy mieć pewność, że nie były pryskane nawozem. Kwiatki na miód z mniszka zbieramy do koszyczka. Trzeba pamiętać, że zbierane do reklamówki ulegną zaparzeniu. Zamiast soku z cytryn można dodać sok z pomarańczy. W zależności od ilości kwiatów miód z mniszka lekarskiego będzie miał różną barwę. Gdy będzie więcej kwiatów, miód z mniszka będzie ciemniejszy i bardziej aromatyczny. Miód z mniszka lekarskiego jest doskonały na przeziębienia i wzmocnienie organizmu. Ponadto obniża poziom cholesterolu. Miód z mniszka można dodawać do herbaty albo do deserów. Dodatkowo miód z mniszka z powodzeniem zastąpi miód naturalny lub syrop klonowy. Miód z mniszka lekarskiego to babciny sposób na odporność i dobre samopoczucie. Notka redakcyjna Miód z mniszka – jak zrobić miód z mniszka lekarskiego? Miód z mniszka przygotowywany z żółtych kwiatów to dokładnie rodzaj syropu. Aby przygotować naturalny dodatek do herbat, deserów lub słodkich wystarczy zebrać kwiaty mniszka lekarskiego z miejsc odległych od bezpośrednich zanieczyszczeń. Najlepiej zbierać mlecze wczesną wiosną. Wtedy liście i kwiaty mniszka lekarskiego są młode a miód z mniszka będzie wyjątkowo smaczny. Najlepiej zbierać mniszka lekarskiego w momencie, kiedy poprzedniego dnia nie było opadów deszczu. Mniszek powinien być w pełni suchą rośliną. Odrobina wilgoci może sprawić, że miód z mniszka lekarskiego spleśnieje. Najczęściej miód z mniszka przygotowuje się na bazie cukru. Jednak można przygotować go również z dodatkiem miodu. Doskonale sprawdzi się miód spadziowy, miód wielokwiatowy, miód lipowy lub miód rzepakowy. Kwiaty należy umyć, osuszyć i pozbyć się z nich ziemi oraz owadów. Następnie kwiaty mniszka lekarskiego umieszczamy w słoiku. Słoik na miód z mniszka powinien być na tyle duży, aby zmieścić proporcję 1:1. Następnie kwiaty mniszka lekarskiego należy zalać płynnym miodem. Miód z mniszka lekarskiego na bazie miodu należy mieszać około 2-3 razy dziennie. W ten sposób można zapobiec pleśnieniu. Miód z mniszka powinien być odstawiony na tydzień, aby nabrał leczniczej mocy. Tak przygotowany miód z mniszka można przechowywać nawet do sześciu miesięcy. Jednak warto, co jakiś czas otwierać miód z mniszka, aby zapobiec rozwijaniu się szkodliwych dla organizmu pleśni. Miód z mniszka – na co pomaga? Miód z mniszka pomaga walczyć z objawami przeziębienia. Regularnie spożywany wzmacnia odporność i dodaje energii. Głównie za sprawą bogactwa witaminy A, C i D. Miód z mniszka lekarskiego stosowany jest głównie przy bólach gardła oraz w powracającym kaszlu. Miód z mniszka jest również polecamy przy zapaleniach skóry, niestrawności i bólach żołądka. Wiele osób stosuje miód z mniszka, gdyż uważa się, że ma działanie oczyszczające organizm. Miód z mniszka ma również przypisywane właściwości żółciopędne, regenerujące wątrobę oraz usprawniające pracę mózgu. Miód z mniszka lekarskiego jest również odpowiedzialny za poprawną pracę nerek. Obfitość witamin z grupy B sprawia, że miód z mniszka ma działanie odprężające. Natomiast zawarty potas, magnez i żelazo pomaga walczyć z objawami stresu. Miód z mniszka warto traktować jako naturalne uzupełnienie zrównoważonej diety. Zawarte w mniszku lekarskim inulina jest prebiotykiem, która wspiera działanie cennych dla zdrowia probiotyków. Ciekawostką jest, że miód z mniszka może być stosowany przy terapii antybiotykami. Podobne przepisy: Przetwory, syropy Przetwory, syropy - zobacz inne inspiracje Dieta: Wegetariańska, Dla dzieci - zobacz inne inspiracje Inne inspiracje: Gotowanie Inne inspiracje: Przekąska Podobne przepisy
Wideo Jak poznać prawdziwy miód?. Choć "fałszywy" miód może kusić okazyjną ceną, to z pewnością nie dostarczy organizmowi żadnych cennych składników. Jak wytwarza się sztuczny miód
Syrop z mniszka lekarskiego ma działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne, dlatego najczęściej jest stosowany w leczeniu bólu gardła i kaszlu. Dzięki zawartości wielu cennych witamin i minerałów może być stosowany także w celu leczenia dolegliwości żołądkowych czy infekcji skórnych. Sprawdź przepis na pyszny syrop miodowy z mniszka lekarskiego i przekonaj się o jego wyjątkowych właściwościach. SYROP Z MNISZKA lekarskiego - PRZEPIS na leczniczy miód z kwiatów mlecza Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego jest najczęściej stosowany w celu łagodzenia bólu gardła i leczenia infekcji górnych dróg oddechowych. Jednak miód z mniszka lekarskiego, poza właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwwirusowymi, ma także właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające, dlatego powinien się znaleźć w wielu domowych apteczkach. Spis treściKiedy i gdzie zbierać kwiaty mniszka lekarskiego?Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Lecznicze właściwości mniszka lekarskiego Kiedy i gdzie zbierać kwiaty mniszka lekarskiego? Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać w maju, ponieważ wtedy są najbardziej dojrzałe i nie mają charakterystycznego posmaku goryczy. Należy zbierać je w słoneczny dzień, koniecznie przed południem, kiedy kwiat jest najbardziej otwarty. Zebrane o tej porze dnia płatki mają najwięcej smaku i aromatu. Przed przygotowaniem syropu kwiaty mniszka lekarskiego należy rozłożyć na białym papierze - dzięki temu łatwiej będzie nam zobaczyć i usunąć wszystkie owady. Uwaga! Nie należy zbierać kwiatów mniszka rosnących przy drogach oraz na polach (ze względu na ryzyko, że są skażone pestycydami). Najlepiej zbierać kwiaty rosnące na łąkach. Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Składniki: 1 litr kwiatów mniszka lekarskiego 2 cytryny 1 litr wody 1 kg cukru Przygotowanie: kwiaty włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 min. Następnie garnek odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po 24 godzinach wywar odcedź przez sito i dodaj do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję lejącego miodu (ok. 2 godzin). Tak powstały syrop przelej do słoiczków. Termin ważności domowego syropu z mniszka mija po kilku miesiącach od daty przygotowania.
Przeczytaj również: Jak pozbyć się mleczy z trawnika? Kup w spożywczym za 2 zł i podsyp chwasty. Mlecz na trawniku to zmora właścicieli ogrodów. Fot.123RF.com. Mniszek lekarski – właściwości zdrowotne. Mniszek lekarski może być w zasadzie w całości wykorzystywany, ponieważ cenne składniki zawiera zarówno korzeń, jak i Nalewka z Mniszka Lekarskiego ...czyli nalewka mlecz-na? Jest akurat pora roku, kiedy kwitnie mniszek lekarski, zwany mleczem. Skoro tego tak dużo jest na lakach oraz ma w nazwie 'lekarski' to dlaczego by nie zrobić z tego nalewki? Jak pomyślałem tak zebrałem i zrobiłem. :-) 0,5l spirytusu wody tak aby było dobrze siatka (taka jak na owoce w sklepie) główek mleczy 100g miodu (albo więcej) Przygotowanie:Zebrane mniszki (brzmi intrygująco... ;-) ) rozłożyłem aby trochę przeschły. Dużo łatwiej jest wtedy oddzielić żółte listki od reszty, a tego własnie potrzebujemy. Oddzielone listki zalałem spirytusem i wodą (tak aby było to mnie więcej 70% alkoholu). Dodałem miodu i odstawiłem na około 3 tygodnie. Po tym okresie należy nalewkę zlać i dodać wody, odpowiednio do tego jak mocna nalewkę się chce mieć. Można tez co ten mniszki takiego robią? Znalazłem taki opis, który chyba najlepiej w skrócie to opisuje:Moczopędne, pomaga przy schorzeniach układu zółciowego, pokarmowego, podnosi odporność organizmu. Wykorzystywany przy leczeniu miażdzycy, cukrzycy, otyłości. Pomaga w zwiększeniu sprawności seksualnej u ludzi (a to ciekawostka...).
Miód z mleczy – przepis. koszyczki mniszka lekarskiego – 300; 2-3 cytryny; 1 kg cukru; Nie przerażajcie się – 300 koszyczków mniszka uzbiera się bardzo szybko! Następnie przełóżcie je do paru misek i mocno! potrząsajcie i przerzucajcie z jednej miski do drugiej.
Mieszkańcy południa Europy mieli wina. Słowianie wytwarzali miody pitne, które były cenione przez rycerstwo. Miód pitny kiedyś był napojem dostępnym tylko dla pary królewskiej i szlachty. W późnym średniowieczu miód pitny ustąpił miejsca winom i z racji większej dostępności trafił do klas niższych. Dziś także warto robić i degustować staropolskie miody pitne. Każdy pszczelarz i miłośnik domowych alkoholi obowiązkowo powinien wytwarzać domowe miody pitne. Staropolski miód pitny to nie do opisania głęboki bukiet smaku i zapachu miodu. Dlaczego zdecydowałem się zrobić miód pitny i jakie mam doświadczenie? Od kilkunastu lat z powodzeniem robię wina domowe. Mam duże doświadczenie w przygotowywaniu nastawy drożdży, dobieraniu kasowości owoców i proporcji wody. Wiem ile cukru można dąć na początku do wina, kiedy dosładzać, jak zlewać klarować i butelkować domowe trunki. Jako doświadczony winiarz powiem Wam, że w porównaniu do wina domowego, przygotowanie miodu pitnego jest bajecznie proste. Jest 1 proporcja miodu i wody i żadnych wyliczeń kwasowości i poziomu cukru w nastawie. Każdy z Was razem ze mną zrobi krok po kroku staropolski miód pitny. Do tej pory szkoda mi było własnego, dobrego miodu na zrobienie miodu pitnego. Wolałem go najzwyczajniej w świecie zjeść z rodziną lub sprzedać, a pozyskane pieniądze przeznaczyć na rozwój Pasieki Miodowe Wzgórze. Na początku przygody z pszczelarstwem miodu nigdy nie jest za wiele. W tym nietypowym sezonie 2020 z powodu ciągłego, małego pożytku lipowego musiałem dwukrotnie robić miodobranie z lipy. Silne rodziny cały czas donosiły nektaru i nie można było odebrać dojrzałego miodu. Drugie miodobranie było bardzo późno bo aż 1 sierpnia! To nie jest czas na zabawę w miodobranie. Pszczoły trzeba leczyć i podkarmiać na rozwój zimowy. Jedna nietypowa rodzina pszczela nadal miała lekko kapiący miód. Krótka męska decyzja. Nie czekam kolejnego tygodnia na odparowanie niedojrzałego miodu – przerobię go na miód pitny. Wykręciłem ramki z tego ula jako ostatnie do oddzielnego odstojnika. Tak pozyskałem część miodu do nastawu brzęczki miodowej. Do zrobienia miodu pitnego będziemy potrzebowali: Do przygotowania miodu pitnego tak jak wina domowego potrzebujemy: szklany gąsior (baniaka) z gumowym korkiem i rurką fermentacyjną (można też i bez rurki)butelki, w której rozrobisz drożdże do miodu pitnegoduży garnek do rozmieszania miodu z wodą składniki na miód pitny 3 podstawowe składniki na staropolski miód pitny: miód, zobacz który miód lepszy wielokwiatowy czy lipowyprzegotowaną wodę w temperaturze pokojowejdrożdże do miodu pitnego Miód nektarowo spadziowy 40,00 zł Miód wielokwiatowy wiosenny 35,00 zł Miód lipowy Produkt w promocji 45,00 zł Oceniony na 5 na podstawie 2 ocen klientów Zobacz jak krok po kroku zrobić miód pitny trójniak! 1 krok. Przygotowujemy matkę drożdżową. Są dwie szkoły: pierwsza używania suszu drożdży, druga gotowych drożdży aktywnych. Druga metoda jest teoretycznie prostsza, bo mamy niby aktywne, płynne drożdże które możemy od razu wlać do nastawu. Nie korzystam z takich drożdży bo nie zawsze kupisz żywe aktywne drożdże – nie wiadomo jak były przechowywane. Przygotowanie nowych drożdży z suszu trwa do 3 dni i można zepsuć nastaw wina/miodu! Korzystam z suszu drożdży Zamojscy, który zawsze mi poprawnie startuje z nastawem. Do miodu pitnego są specjalne drożdże i z nich skorzystałem. Postępuj zgodnie z instrukcją Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu drożdży. Ja zagotowaną wodę wlewam 2/3 wysokości do czystej, ciemnej butelki po piwie, dosypuję łyżeczkę cukru, mieszam intensywnie. Jak ostygnie do temperatury pokojowej wsypuję opakowanie suszu drożdży, mieszam, przykrywam wlot wacikiem i odstawiam na 2 – 3 dni w ciepłe miejsce. Każdego dnia mieszam delikatnie. Po 2 – 3 dniach intensywnie pracujące (widać po latających frędzelkach suszu i zmąceniu wody) drożdże są gotowe, aby wlać do nastawu wina / miodu. 2 krok. Przygotowujemy brzeczkę miodową Jak masz po 2 – 3 dniach wystartowane drożdże, zabierasz się za przygotowanie nastawy brzeczki miodowej. Bez względu na to czy masz skrystalizowany miód (krupiec) czy płynny (patoka), miód musimy rozpuścić i rozmieszać w wodzie. Trójniak to 1 część miodu na 3 części nastawu. Czyli w praktyce każde 10 litrów nastawu składa się z 3,33 L miodu i 6,66 litra wody. Jak ktoś woli inne obliczenie: 1 litr miodu mieszamy z 2 litrami wody i otrzymamy 3 litry nastawu. W dużym garnku mieszamy miód z wodą. Zachowując proporcje mieszamy miód z wodą w dużym garnku. Dlaczego w garnku? Bo tak jest najwygodniej. Niektórzy grzeją / gotują miód. Kategorycznie sprzeciwiam się takim praktykom. Miód, aby zachował swoje zdrowotne właściwości nie może być podgrzewany do temperatury powyżej 40 st. C. W proporcji 1 do 3 miód nawet skrystalizowany bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie o temperaturze brzeczka miodowa powstała ze świeżo wykręconego miodu lipowego oraz zeszłorocznego miodu, który mi został. Zawartość cukru w brzeczce trójniaka to Blg około 30 – 35. 3 krok. Dodanie drożdży do nastawu. Fermentacja burzliwa i spokojna. Rozpuszczony miód z wodą umieszczamy w baniaku. Wlewamy przygotowane w punkcie 1 drożdże (płyn razem z suszem “farfoclami”). Intensywnie mieszamy ciecz wewnątrz baniaka. Montujemy gumowy korek i wkładamy rurkę fermentacyjną z wodą. Ja nie użyłem rurki, zakryłem kawałkiem zwiniętego papierku. Dla początkujących zaleca się stosowanie rurki, która nie dopuszcza powietrza do beztlenowego miejsca fermentacji i wskazuje nam jak intensywnie pracuje nasz miód. Zostaw około 1/5 przestrzeni pustej na ewentualną burzliwą fermentację i wytwarzaną pianę. Pustą przestrzeń możemy wypełnić dolewając kolejną dawkę miodu z wodą, gdy zobaczymy z jaką fermentacją mamy do czynienia. Ja miałem dodać kolejną dawkę zeszłorocznego miodu, ale po tym jak zabrakło miodu w sezonie 2020 zrezygnowałem z tego. Zostawiam zeszłoroczny miód, wraz z zapasem tegorocznego do konsumpcji. Nastaw z brzeczką miodową trzymamy w ciepłym miejscu. Optymalna temperatura wynosi 25 stopni C. Ziołomiód pokrzywowy 45,00 zł Miód odsklepinowy z odsklepin 195,00 zł Miód lipowy Produkt w promocji 45,00 zł Oceniony na 5 na podstawie 2 ocen klientów Pierwsze 2 tygodnie – fermentacja burzliwa. Przez pierwsze 2 tygodnie będzie intensywnie wydzielał się gaz i ulatywał poprzez rurkę fermentacyjną. To oznaka spalania cukru z miodu i zamiana ich na alkohol przez drożdże. Co kilka dni można zamieszać cieczą w balonie. Niektóre źródła podają, że podczas fermentacji miodu pitnego wydziela się intensywnie piana. Robiąc wina potwierdzam, piana intensywnie się wydziela do tego stopnia, że potrafi wylatywać przez rurkę fermentacyjną. Nastaw miodu pitnego trójniak 2020. W moim przypadku piana z brzeczki miodowej była minimalna na środku nastawu jak na załączonym wyżej zdjęciu. Kolejne 4 – 6 tygodni fermentacja spokojna. Kolejne 4 – 6 tygodni to okres fermentacji spokojnej. Stopniowo zmniejsza się Blg i wzrasta poziom alkoholu. Po tym czasie brzeczka miodowa przestaje pracować. Drożdże obumierają od stężenia alkoholu. 4 krok. Zlewamy brzeczkę miodową do drugiego gąsiora – fotorelacja. Gąsior z nastawem stawiamy na wyższym podeście np stabilnym taborecie. Za pomocą wężyka gumowego zlewamy z nad osadu brzeczkę do drugiego, mniejszego gąsiora. 2 balony zlewanie miodu pitnego Jeśli nie masz drugiego gąsiora, możesz zlać do dużego / dużych garnków i z nich za pomocą wężyka gumowego ponownie wlać do umytego gąsiora. Przy zlewaniu cieczy przede wszystkim zwróć uwagę by nie zmącić osadu i nie wciągać go z dna. Zlewaj miód pitny po ściance naczynia. Zlewanie miodu pitnego po ściance balona. Kolejna ważna uwaga: zlewaj ciecz z wężyka po ściance, tak aby nie napowietrzać cieczy. Niewskazane jest natlenianie nastawu. W tym momencie możesz pokusić się o spróbowanie młodego miodu pitnego. Ja zawsze próbuję wino / miód pitny zaraz po zlania. Dzięki temu wiem co mi wyszło jaki poziom cukru i orientacyjną zawartość alkoholu. Zaleca się co kilka miesięcy ponowne zlanie z nad wytrąconego osadu i przelanie do drugiego czystego gąsiora, aż nie wytrąci się osad martwych drożdży. 5 krok. Dojrzewanie młodego miodu pitnego Zlaną do czystego gąsiora brzeczkę miodową, odstawiamy w chłodne miejsce o temperaturze 15 – 18 st. C na rok czasu. W tym czasie nastaw dojrzewa i klaruje się. Miód pitny dojrzewa w piwnicy 27 lutego 2021r. czyli po 5 miesiącach sprawdziłem poziom cukru w moim miodzie pitnym. Mój trunek ma książkowy poziom około 13,3 BLG. Nie obyło się oczywiście bez degustacji. W smaku bardzo pyszny i przede wszystkim dużo dojrzalszy niż jesienią. Na zdjęciu pomiar cukru za pomocą cukromierza. BLG około 13,3. Po upływie 12 miesięcy miód trójniak nabiera szlachetnego, staropolskiego aromatu. Przyszedł upragniony czas degustacji efektów naszej pracy. Degustacja miodu pitnego zaraz po zlaniu znad osadu Można już degustować się szlachetnym, staropolskim miodem pitnym po uprzednim zlaniu do karafki. Nie zaleca się zlewania 12 miesięcznego miodu do butelek, ponieważ duża zawartość poziomu cukru z miodu i wciąż aktywne drożdże powodują ciągłą pracę miodu. Szczelnie zamknięte i przechowywane w ciepłym miejscu mogły by wystrzelić. Rzemieślnicy dodają siarczanów, my oczywiście nie używamy chemii. Trójnika można bezpiecznie zlewać do butelek po następnych 2 – 3 latach. 6 krok. Rozlewanie do butelek Jeśli po 2 – 3 latach nie zniknął nam miód pitny w procesie degustacji to możemy go butelkować 🙂. Oczywiście przygotowujemy czyste butelki. Gąsior z miodem delikatnie umieszczamy wyżej np na stabilnym taborecie i za pomocą gumowego wężyka zlewamy z nad ewentualnego osadu do butelek i korkujemy. Można też użyć butelek z zakrętkami – opcja tańsza i prostsza. Miód faceliowy Miód wielokwiatowy wiosenny 35,00 zł Miód mniszkowy Jak zrobić miód pitny: półtorak, dwójniak, trójniak, czwórniak Nazwy miodów pitnych wskazują na zawartość miodu w ich nastawie. Półtorak w 1,5 litra miodu pitnego zawiera 1 litr miodu. Dwójniak w 2 litrach miodu pitnego zawiera 1 litr miodu. Trójniak w 3 litrach miodu pitnego zawiera 1 litr miodu. Czwórniak w 4 litrach miodu pitnego zawiera litr miodu. Im wyższa proporcja miodu w nastawie tym dłuższy okres dojrzewania. Sprawdź jak na podstawie opisanego wcześniej przepisu na trójniaka, analogicznie zrobić miody pitne: półtorak, dwójniak oraz czwórniak. Miód pitny półtorak Brzeczka miodowa półtoraka powstaje z proporcji 1 litr miodu oraz 0,5 litra wody. Czyli dla 10 litrów brzeczki potrzebujemy 6,66 L miodu oraz 3,33 L wody. Półtorak zwany miodem królewskim jest najtrudniejszy do przygotowania z powodu wrażliwości drożdży na wysokie stężenie poziomu cukru w brzeczce Blg około 55 – 60. Bardzo długo fermentuje i dojrzewa dopiero po 8 – 10 teoretycznie zawiera powyżej 16% alkoholu, lecz w praktyce z powodu dużej zawartości cukru, drożdże obumierają i nie wypracowują wspomnianej wartości alkoholu. Miód pitny dwójniak Brzeczka miodowa dwójniaka powstaje z proporcji 1 litr miodu oraz 1 litr wody. Czyli dla 10 litrów brzeczki potrzebujemy 5 litrów miodu oraz 5 litrów wody. Dwójniak także zwany miodem królewskim jest również trudny do przygotowania z powodu wrażliwości drożdży na duże stężenie poziomu cukru w brzeczce Blg około 44 – 50. Fermentacja i dojrzewanie trwa około 4 zawiera od 14 do 16% alkoholu. Miód pitny czawórniak. Brzeczka miodowa powstaje z proporcji 1 litr miodu oraz 3 litrów wody. Czyli dla 10 litrów brzeczki potrzebujemy 2,5 litra miodu oraz 7,5 litrów wody. Startuje z zawartością cukru Blg = 24 – i czwórniaki zawierają ok 10 – 14 % alkoholu. Czwórniak fermentuje i dojrzewa po 6 – 8 miesiącach. Dlaczego warto robić własny domowy miód pitny? Przede wszystkim sklepowe miody królewskie jakimi są półtorak i dwójniak są bardzo drogie. Posiadają aromat prawdziwego miodu i charakteryzują się brakiem bólu głowy po spożyciu. Sklepowe miody trójniaki i czwórniaki to nieporozumienie. Smak daleki od miodu i niemiłosierny ból głowy po ich spożyciu. To są trunki przygotowywane fabrycznie, nie wiemy ile jest tam chemii użytej do klarowania i zatrzymania fermentacji miodu! Powstają głównie nie z pewnego miodu prosto od pszczelarza, tylko ze skupu i podejrzewam że z chińskiego importu!!! Robiąc domowy miód pitny masz pewność co pijesz. Oszczędzasz także duże pieniądze. Koszt domowego trójniaka to około 8 zł za butelkę 0,75L – sklepowa podróbka to 2 – 3 razy większy wydatek. Obróbka termiczna brzeczki: miody sycone (warzone) oraz miody niesycone. Jak już wspomniałem wcześniej, niektóre przepisy zalecają podgrzanie brzeczki miodowej – powstają wówczas miody sycone (warzone). Podgrzewanie brzeczki miodowej czyli sycenie przed fermentscją, powoduje przede wszystkim to, że miód będzie trwalszy i klarowniejszy. Metodę oczywiście stosuje się przy gorszej jakości miodu! Po prostu zabija się wszystko włącznie z tym co żywe i pożyteczne w miodzie. Traci się także cenny aromat niesycone powstają tak jak w naszym przepisie z rozmieszania miodu w chłodnej wodzie. Metody tej używa się oczywiście do wysokiej jakości miodów! Miód niesycony ma cenne właściwości zdrowotne i delikatny bukiet.
Na niektórych miodach w słoikach robi się piana, nie jest osfermentowany miód tylko pęcherze powietrza które uniosły się w gore. Tworzy się to poprzez napowietrzenie miodu podczas rozlewu. Nie jest to złe chodx budzi pewne obawy. Zapraszam na swojego Bloga www.3barylki.pl tam dowiecie się jak zrobić miód pitny. ;) Odpowiedz Usuń
Miód z mleczy Sezon na mlecze trwa, więc postanowiłyśmy z mamą zrobić miód z mleczy, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem i wakacjami u babci Heni. Babcia walczyła nim z moimi przeziębieniami, dodając łyżkę miodu i łyżeczkę masła do mleka, które wieczorem dostawałam do picia. Teraz bardzo posmakowało mi połączenie tego miodu z twarogiem. Zdecydowanie polecam! ;) Składniki: 800 kwiatów mlecza (same główki) 4 kg curu 3 l wody 3 cytryny Przygotowanie: Kwiatki najlepiej jak zbierzemy na działce lub łące. Po powrocie do domu, kwiaty przekładamy do miski i płuczemy porządnie kilka razy. Przekładamy je do garnka i zalewamy 3 litrami wody. Gotujemy ok. 3 - 5 godzin. Następnie przecedzamy wodę z mleczami przez sito, odciskamy kwiatki i zostawiamy tylko płyn, który wlewamy ponownie do czystego garnka. Wsypujemy 2 kg cukru i gotujemy pod przygryciem przez kolejne 4 godziny. Po tym czasie dodajemy kolejną porcję cukru i sparzone cytryny (ze skórkami) pokrojone w ćwiartki. Gotujemy bez przykrycia kilka godzin, aż miód stanie się ciągnący. Przelewamy do słoików, które następnie wekujemy. Smacznego!
Zwróć uwagę, gdzie zebrano kwiaty. Nie zaleca się używania rośliny do gotowania, która rośnie w pobliżu autostrad, linii energetycznych, kolei. Najlepszą opcją są odległe lasy i pola. Przepisy kulinarne. Jak zrobić miód z mleczy? Przepis jest niezwykle prosty, więc nie trzeba mieć żadnych umiejętności kulinarnych.Sposób przygotowania: miód z mleczy kwiaty z mleczy włożyć do garnka zalać wodą i zgotować ,gdy zacznie się to gotować dodać kwasek cytrynowy i gotować wszystko razem przez 2 godziny po tym czasie zostawić do ostygnięcia ,po wystygnięciu wyjąc kwiaty mleczu z wody a otrzymany roztwór przecedzić przez gazę aby oczyścić z ewentualnych pozostałościach po kwiatach mleczy,do czystego roztworu dodać cukier i razem gotować z cukrem przez 1,5 godziny po tym czasie gorący miód wkładać do słoików i zakręcać gotować słoików z miodem Podobne przepisyPrzetwory Miód z mleczu. Miód z mnisza lekarskiego potocznie zwanego mleczem jest bardzo zdrowy . Może Dietetyczne. Makaron. Owoce. Makarony. Odsłon: 3280. > 60 min.
Moja przygoda z zielarstwem zaczęła się już dawno temu i każdego dnia uczę się nowych rzeczy. W wielu przepisach na miód mniszkowy pojawia się cukier. Właśnie… cukier. Rafinowany cukier to trucizna i nie rozumiem jak osobie chorej, która przede wszystkim powinna ograniczyć spożycie cukru daje się cukrowy syrop? Po co truć się w chorobie cukrem i bezwartościowym syropem? Kolejną wątpliwością jest długość gotowania takiego klejącego specyfiku, toż to zanim cukier się rozpuści wszystkie właściwości mniszka szlag trafi. Już w tamtym roku zaczęłam eksperymentować z miodem i robieniem miodów ziołowych, muszę powiedzieć, że wychodzą wspaniale. To raz, a kolejna sprawa jest taka, że zajmują ułamek sekundy w porównaniu z czasochłonnym robieniem pseudo leku z cukru. Ziołowe miody przechowują się bez problemu, dlatego co nam stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać połączenie wspaniałego działania miodu i ziół i zrobić miód mniszkowy? Nic. Podobnie jak zrobienie piwa mniszkowego, które jeśli przerwiemy jego fermentacje w trzecim dniu bez problemu możemy podawać jako lemoniadę dzieciakom. Miód mniszkowy – dziecinnie prosty przepis Taki miód mniszkowy możemy użyć w celu wzmacniania organizmu przy osłabieniu, czy też podczas przeziębienia. Co więcej, kwiaty mniszka mają silne działanie przeciwzapalne. W związku z czym skorzystajmy z tego. Potrzebujesz: Kwiatów mniszka, całych z płatkami i szypułką Lokalnego miodu 2cm nieobranego korzenia imbiru (opcjonalnie ) Otartą skórkę z cytryny Sok z połowy cytryny Kwiaty mniszka rozkładamy na papierze, aby przeschły, najlepiej na kilka godzin, dodatkowo pozbędziemy się w ten sposób niechcianych lokatorów mlecza. Do słoika dodajemy kwiaty mniszka, skórkę i sok cytrynowy, poszatkowany korzeń imbiru (im więcej go damy tym syrop będzie pikantniejszy). Zalewamy miodem. Ile tych składników? To proste nic nie ma pływać ani wystawać ponad powierzchnię miodu. Miód ma całkowicie pokryć wszystkie składniki. Taki miód starajmy się choć raz dziennie wstrząsnąć, pilnując, aby wszystko po wymieszaniu nadal było pod miodem. Po 3 tygodniach przecedzamy nasz miód mniszkowy przez sitko i przekładamy w ciemne miejsce, ewentualnie zostawiamy w środku wszystkie dobrodziejstwa. Proste nieprawdaż ? I bez cukru. W końcu pokolenia przed nami do osładzania używały innych rzeczy i dawały sobie s tym nieźle radę! Miód kontra cukier rafinowany W książce Bee Products: Properties, Application5s, and Apitherapy (2013) Mizrahi i Lensky jest cała tabelka porównująca cukier i miód: Wpływ na zdrowie Miód: Cukier: Lekkie działanie antybiotyczneWspomaga leczenie gardłaWspomaga leczenie biegunekŚwietnie leczy rany z poparzeń Nic Zawartość wody Zawartość kalorii na 100 g Rodzaj cukru Miód: Cukier: 13 rodzajów w tym fruktoza 40%, glukoza 33%, i 11 innych cukrów w ilości 5% Jeden – sacharozę Witaminy Miód: Cukier: Niacyna, B1, B6 oraz C żadne Składniki mineralne Miód: Cukier: Wapń, żelazo, potas, jód, magnez żadne Dodatkowo Boukraa w swojej ksiażce „Honey in Traditional and Modern Medicine (Traditional Herbal Medicines for Modern Times)” pisze, że w miodzie znajdziemy o wiele więcej substancji takich jak olejki eteryczne czy aminokwasy. Co więcej przytacza badania Aissat i innych, które pokazują, że miód w sposób bardzo delikatny podnosi jednomiernie cukru we krwi w przeciwieństwie do cukru. Co więcej w książce wymieniane są kolejne zalety miodu takie jak pozytywny wpływ na układ krążenia czy też wymieniany jest jako świetny probiotyk co nie można powiedzieć o jałowym cukrze. Miód to substancja niesłychanie złożona, zaś rafinowany cukier to śmieć XX i XXI wieku. Jeśli podoba wam się wpis (i przepis na miód mniszkowy), to potraktujcie go jako zachętę, już niedługo ruszy mój internetowy kurs z wieloma filmami i instruktażami jak w prosty sposób żyjąc w mieście zrobić Ziołową Apteczkę Pierwszej Pomocy. Dlatego warto zapisać się do newslettera, bo dla pierwszych osób przygotuję coś ekstra.
Miód z mleczkiem pszczelim. najcenniejszy produkt pszczeli. 94% naszego miodu wielokwiatowego. to nasz polski superfood. – +. 19,00 zł. Dodaj do koszyka. Dostawa od 10,90 zł - DPD Pickup (Polska) sprawdź formy dostawy. Kup teraz i zapłać za 30 dni.Mlecze, mniszek lekarski, żółte kwiatki które potem zamieniają się w lubiane przez dzieci dmuchawce. Nie miałam pojęcia nie wiedziałam że można z nich wyczarować takie cudo - na spotkaniu Blogerki po Mazursku, Sylwia - Jej cały świat uświadomiła mi że z tych brudzących kwiatków które kojarzyły mi się z robieniem wianków, dmuchawców i żółtych klejących rąk można zrobić pyszny miodo syropek który dobrze robi na odporność i kaszel :) dzięki Sylwia :) to był mój pierwszy raz a właściwie dwa razy bo ten pierwszy nie wyszedł , wyszedł ale mocno gęsty będzie dobry do herbatki, na szczęście tylko 3 słoiczki :) uczymy się własnych błędach - to prawda ! Drugi raz wiedziałam już co i jak i wyszło idealnie :)jest mnóstwo przepisów w sieci ale niestety już wiem że mimo najpiękniejszych zdjęć przepisy nie zawsze są ,,sprawdzone,, :) Nasz przepis jest taki ; 2 kg kwiatków mlecza nie chciało mi się liczyć a tylko takie przepisy widziałam że 300 kwiatków lub 1200 sztuk nieee dla mnie takie rzeczy :) czyli 2kg żółtych kwiatków z koroną bez wykładamy na papier, gazetę czy po prostu na podłogę na tarasie i chwileczkę czekamy aby te czarne małe robaczki sobie wyszły , nie czekamy długo aby kwiatki nam nie zwiędły myślę że max poł godzinki potem pod bieżącą wodą płuczemy i te 2 kg kwiatków zalewamy około 3 litrami wody gotujemy 15 minut na średnim gazie, odstawiamy czekamy aż ostygnie , przykrywamy ściereczką przenosimy w chłodne miejsce i czekamy 24 godziny. Uprzedzam nie za ładnie to pachnie i też nie wygląda za pięknie na tym etapie. miałam wentylator włączony i pootwierane okna a jak tylko się zagotowało uciekliśmy z domu :) następnego dnia musimy odcedzić napar, sitko spisało sie nie za dobrze najlepsza będzie pieluszka tetrowa średniej klasy aby nie była za dobra aby jakieś tam dziurki miała :) wkładamy trochę i ciśniemy do drugiego garnka mi wyszło 2,5 litra naparu do tego dodałam sok z 4 cytryn oraz trochę ponad 2 kg cukru na malutkim ogniu gotowałam to około 3 godzin. Gorący syrop nalewałam do wyparzonych słoiczków i stawiałam na pokrywce do ostygnięcia wyszło mi 17 słoiczków po mniej więcej 130 ml w czasie gotowania z cukrem i cytryną po około godzinie przelewałam łyżeczkę syropu na talerzyk i sprawdzałam konsystencję bo po ostygnięciu zmieniała się i gotowałam do czasu kiedy była najbardziej odpowiednia :) ani za żadka ani tym bardziej za gęsta Wiem już też że kolor może być jaśniejszy lub ciemniejszy to zależy od ,,jakości,, mleczy jak i ilości wody. co do smaku smakuje jak syrop dla dzieci typu mnie skusiło żeby go zrobić . Dzieci mi kaszleć zaczęły i sprawdzam od wczoraj , testuje syrop na nich czy faktycznie pomoże :)Dodatkowo wydrukowałam sobie etykietki a tego samego dnia niechcący w sklepie zobaczyłam serwetki takie same jak moje etykietki więc i powstały ładne czapeczki na słoiczki :) Kilka słoiczków idzie na rozdanie na posmakowanie a reszta zostaje i będziemy dopuszczać do nas chorób :) aby działał :) podobno jak coś ładnie wygląda to też lepiej smakuje :) no nie wiem ale jak komuś nie posmakuje to chociaż powie że ładnie zapakowane :)a Wy robicie ? faktycznie działa ?
Wino miodowe Koszt: 102 zł Składniki: 3 litry miodu, 6 litrów wody, 2 litry soku wyciśniętego z agrestu (lub białych porzeczek, czarnych jagód, czerwonych po
Miód z mleczy - jak zrobić? Wybierasz się na majówkę za miasto? Nazbieraj kwiatków i zobacz jak zrobić miód z mleczy! Prosty przepis 1:1:1 *1 litr kwiatów mlecza, *2 cytryny, *1 litr wody, *1 kg cukru. Kwiaty wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu przez 15 min. Odstawiamy na dobę, odcedzamy przez sito i dodajemy sok z cytryn oraz cukier. Całość gotujemy na małym ogniu do czasu, aż uzyskamy konsystencję lejącego miodu (ok. 2 godzin). Tak powstały syrop przelewamy do słoiczków. link do strony #ziola #zdrowie #zdrowakobita #medycyna #dzieci
